En enkel, velsmagende tomatsuppe, som laves varm i blenderen.
Dette er, hvad du skal bruge
- 1 dåse dåsetomater
- 2-3 fed hvidløg
- 1 mellemstærk rød chili (smag på forhånd, hvor stærk den er)
- 1 dåse kokosmælk
- 700 g gulerødder
- Neutral olie
- 5 - 6 tsk rød karrypasta
- 5 dl fond, bouillon eller grøntsagsbouillon eller bouillon
- 1 tsk honning
- 1/2 lime
Smag til med
- salt
- peber
- basilikum
Sådan gør du
- Skræl gulerødder, hvidløg og lime. Fjern kernerne fra chilien, hvis du vil have ekstra stærk smag, kan du tage dem med.
- Hæld ingredienserne i blenderen.
- Sæt den på suppeprogram.
- Brug tamperen til at hjælpe med at skubbe store stykker ned i begyndelsen af blendningen.
- Lad blenderen køre, indtil programmet stopper.
- Smag til med salt og peber, og server den varme suppe direkte fra beholderen.
- Server med frisk basilikum og gerne med frisk mozzarellaost.
Se, hvordan du laver suppen klar, rygende varm i blenderen.