Lækre, tynde og sprøde flødekager. En perfekt dessert til jul og nytår.
Dette er, hvad du skal bruge
- 5 dl piskefløde
- 2,5 dl sukker
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 5 dl hvedemel
- 1 dl koldt vand
Sådan gør du
-
Rør fløden let sammen med sukker, vaniljesukker og mel til en tyk, klæbrig dej (fløden skal ikke piskes til creme).
-
Tilsæt derefter 1 dl koldt vand.
-
Dejen behøver ikke at svulme op før bagning.
-
Lav tynde, gyldne shortbreads i et shortbread-jern. Kagerne skal kun have et par sekunders bagetid. Hvis dejen tykner undervejs, tilsættes lidt mere vand. Rul straks kagerne ud i en kagedåse (der er en separat kagerulle til dette).
-
Afkøl kagerne på en rist, indtil de er helt kolde.
Hvis dejen tykner undervejs, kan du tilsætte lidt mere vand.