Opskrift på halloweentærte lavet med en foodprocessor.
Sjove og fantastisk gode små æbletærter. Til halloween er de formet som uhyggelige halloweenfigurer. Det er nemt at lave sin egen tærtedej med en foodprocessor, og tærterne bliver ekstra gode med hjemmelavet dej.
Ca. 8 stk.
Tærtedej:
- 300 g hvedemel
- 150 g koldt smør
- 1 knivspids flagesalt
- 2 spsk flormelis
- 1 æggeblomme
- 3 spsk iskoldt vand
Sådan gør du:
Kør mel, smør og salt i foodprocessoren til fine krummer. Tilsæt flormelis og æggeblomme, og lad maskinen køre i et par sekunder. Tilsæt det iskolde vand lidt ad gangen, indtil det samler sig til en dej. Hæld den ud på køkkenbordet, og saml den til en kugle. Klem den flad, og pak den ind i plastfolie. Sæt den i køleskabet i mindst 1 time.
Fyld op:
- 2 store og faste røde norske æbler.
- 70 g lysebrunt sukker
- ½ tsk kanel
- 1 æg til pensling
Sådan gør du:
- Fjern kernehusene fra æblerne, og skær dem i små tern. Cirka 1x1 cm. Behold gerne skallen på.
- Kom æbler, sukker og kanel på en pande. Varm op ved middel varme, og lad det simre i 8-10 minutter, til æblerne er bløde. Sæt dem til side.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord, til den er ca. ½ cm tyk. Brug en peberkageudstikker formet som et græskar, et spøgelse eller en anden sjov Halloween-form. Rul dejen ud, og læg halvdelen af figurerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Til de andre figurer skærer du ansigter ud på græskarrene eller passende former på andre figurer. Læg først bundene af tærterne på pladen. Læg nogle æbler i midten af dejen.
- Pisk ægget let sammen, og pensl rundt om fyldet, før du lægger lågene på. Forsegl bund og låg ved at trykke kanterne sammen med en gaffel.
- Ælt den resterende dej sammen igen, rul den ud, og skær flere former ud.
- Pensl tærterne med æg. Bag midt i ovnen ved 200 grader over- og undervarme. Bag i ca. 15 minutter, til tærterne er gyldenbrune. Afkøl på en rist, og server med vaniljeis eller flødeskum.