Kyllingeinderfilet

Chicken tenders

Sprød og god plantebaseret/vegansk ret, uden gluten og uden komælk.

Et sundere og godt alternativ til kyllingevinger. Airfryede østershatte bliver sprøde og velsmagende. Airfryeren er et genialt koncept. Den giver et sprødt resultat med en moderat temperatur og meget lidt olie. Prøv den også!


Ingredienser

Lavet i Airfryer; til 4 personer

Til 4 personer skal du bruge:

300 g østers - svampe
Stegefedt til at smøre Airfyer-kurven med


MARINADE

2 pp

Citronsaft

1 fed

Hvidløg

2 dl

Kokosmælk


MELBLANDING

2 dl

Grov melblanding

1 tsk.

Havsalt
1/2 tsk

Sort kværnet peber


SPICY SAUCE

4 pp

Ekstra jomfru olivenolie

1 spsk.

Kokosblomstersukker
1 tsk

Paprika

2 pp

Cayennepeber

1 tsk

Chilipulver

1 tsk

Hvidløgspulver

1/4 tsk

Havsalt


Sådan gør du

MARINADE

1. Rør marinaden sammen, og vend champignonerne i.

2. Lad svampene marinere, mens du forbereder melblandingen og laver den krydrede sauce.



MELBLANDING

1. Bland de tørre ingredienser sammen, og hæld det ud på en flad tallerken.

2. Dyp den marinerede champignon i melblandingen, så den får et tykt lag omkring sig på begge sider, som skal blive sprødt, når det steges.

3. Læg de færdigdyppede svampe på en bakke, og forbered hele portionen, før du begynder at stege.


Forvarm den Airfryer til 180 °C (som til kyllingevinger), og smør kurven med lidt fedtstof.

Læg derefter svampene i et enkelt lag i kurven. Steg i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne, dvs. vend dem efter halvdelen af tilberedningstiden. Gentag, indtil alle svampene er færdige.



SPICY SAUCE

1. Bland ingredienserne til den krydrede sauce i en lille gryde, og varm den op under omrøring.

2. Smør de sprødstegte svampe med spicy sauce inden servering.

3. Serveres gerne med coleslaw, en frisk grøn salat og kartoffelbåde.

 


 

Tidligere Næste