Frisch gebackene Waffeln schmecken immer gut. Hier ist ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die die meisten Leute zu Hause haben. Wenn Sie andere Varianten wünschen, können Sie einfach ein paar Zutaten hinzufügen oder ändern, siehe Tipps unten.
- 4 dl Weizenmehl
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 4 dl Milch
- 5 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
Wie man es macht
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Alles zu einem glatten Teig verrühren
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Eine halbe Stunde quellen lassen, bevor man mit dem Braten beginnt
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Frittieren
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Aufessen!
Sie können die Waffeln warm und ohne Belag essen oder die traditionellen Beilagen wie saure Sahne und Marmelade oder Butter und braunen Käse probieren. Besonders gut schmecken die Waffeln mit einer guten Tasse Kaffee.
TIPP!
Haferwaffeln
Ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Hafermehl oder leicht gekochte Haferflocken.
Grobe Waffeln
Ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl und/oder Allzweckmehl.
ZitruswaffelnFügen Sie etwas fein geriebene Orangen- und/oder Zitronenschale hinzu. Waschen Sie die Zitrone, bevor Sie die Schale abreiben. Verwenden Sie nur den gelben/orangen Teil der Schale.
Karottenwaffeln
Bananenwaffeln
1-2 zerdrückte Bananen hinzugeben.
Schokoladenwaffeln100-200 g gehackte Schokolade hinzufügen.
Waffeln mit MilchproduktenErsetzen Sie die Milch durch saure Sahne, Rahm, Sauermilch oder ähnliches.
Kartoffelwaffeln
1-2 geriebene Kartoffeln hinzufügen.
Käsewaffeln