Zwei alte Weihnachtstraditionen mit einem kleinen Hauch von Asien! Alles, was Sie außer den Zutaten für den Waffelteig brauchen, sind die Reste der Schweinekoteletts, und Sie können mit dieser lustigen Waffelvariante viele Leute satt machen.
Das brauchen Sie
- Füllen Sie bis zu 4 Personen
- 250 g geputzte, gekochte Schweinekoteletts
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 2 Teelöffel asiatische Chilisauce oder andere scharfe Chilisauce
- 4 Esslöffel saure Sahne
- 2 Klementinen
- 65 g gemischter Blattsalat
Wie man es macht
- Waffeln in einer Wilfa Waffeleisen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen
- Die Schweinekoteletts in kleine Stücke zerpflücken
- Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Schweinekoteletts hineingeben. Zucker und Kreuzkümmel darüber streuen und braten, bis das Fleisch knusprig und glänzend ist.
- Warm halten
- Clementine schälen und in kleine Stücke schneiden
- Jede Waffel mit etwas saurer Sahne bestreichen und den Salat darauf verteilen
- Schweinekoteletts auflegen und mit Clementinenstücken bestreuen
- Die Waffel doppelt zusammenklappen und servieren