Die Herstellung von köstlichem Mangosorbet ist ein Kinderspiel mit einem Wilfa Eismaschine!
Das brauchen Sie
- 1 dl Zucker
- 1 dl Wasser
- 1 Esslöffel Glukose (optional, aber die Glukose verleiht dem fertigen Sorbet eine noch elastischere und flexiblere Konsistenz)
- 450 g etwa 2-3 pakistanische Mangos oder normale reife Mangos
- Saft von 1 Zitrone
Wie man es macht:
- Wasser, Zucker und Glukose aufkochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mangofruchtfleisch, Saft von 1 Zitrone und die Hälfte des Zuckersirups in einen Mixer geben.
- So lange pürieren, bis alles glatt ist, und abschmecken. Wenn es noch süßer sein soll, können Sie den restlichen Sirup hinzufügen.
- Die Eismaschine einschalten und das Mangofruchtfleisch bei laufender Maschine einfüllen.
- Lassen Sie die Maschine laufen, bis das Sorbet vollständig gefroren ist, und füllen Sie es in eine Plastikbox oder Metallform.
- Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Tipp!
Servieren Sie ihn mit essbaren Blumen wie Nelken aus dem Garten oder Flieder, wie hier.