Lettlaget og fantastisk god lunsj eller middag. Vaffeljernet kan brukes til mer enn søte vafler!
Du trenger
Gir ca 2 vaffelplater i Bell vaffeljern
- 2 medium store søtpoteter
- 2 vårløk
- 4 egg
- 1 ts krydder, f.eks pasta rossa kryddermix
- ½ ts hvitløkspulver
- ½ ts flaksalt
- 150 g fetaost
- Litt smør til steking
Slik gjør du
- Skrell og grovriv søtpotetene, og skjær vårløk i strimler. Ha søtpotet og vårløk i en stor bakebolle. Rør inn eggene sammen med krydder. Smuldre over fetaost slutt og vend sammen.
- Varm vaffeljernet og smør det med litt smør. Ha halvparten av røren i jernet. Røren er ikke veldig flytende så bruk en skje til å legge røren i hele jernet så det er et jevnt lag med søtpotet. Stek til potetene er myke og vaffelen er gylden og sprø.
- Mens vaflene steker kan du preppe toppingen. Ha vaflene rett på tallerkener og topp med deilig valgfri topping, server med det samme.