Denne fristende daddelfrappéen har blitt en stor hit, perfekt for varme dager – og den går rett hjem hos alle som elsker litt ekstra sødme i kaffen sin! Her lager vi en deilig karamellsaus basert på dadler (tips: lag dobbel porsjon, så har du på lur til andre godsaker). Deretter blender vi herligheten med isbiter laget av plantemelk og en god, avkjølt kaffe. Digg i hver slurk!
Slik lager du daddelfrappé med karamell
- Lag isbiter av plantemelk
Frys favorittplantemelken din i en isbitform (Berit brukte havre- og mandeldrikk). La dem stå i fryseren i 3–4 timer. - Trakt kaffen
Brygg en kopp kaffe i kaffetrakteren og sett den til avkjøling i kjøleskapet straks den er ferdig. - Bløtlegg dadlene
Vei opp 200 g dadler og legg dem i en bolle. Hell over kokende vann og la dem trekke og bli myke i 30 minutter. - Lag daddelkaramellsausen
Hell av vannet. Ha de myke dadlene i foodprosessoren sammen med vaniljesukker, kokosmelk og en klype salt. Kjør til du har en jevn og myk karamellsaus. Må du skrape ned kantene? Null stress! - Blend frappéen
Ha isbitene av plantemelk i en blender, tilsett karamellsausen og den avkjølte kaffen, og blend til du får en fyldig, milkshakeaktig konsistens. - Nyt
Din nye, ultimate karamellfrappé er klar!
Oppskrift: Berit Nordstrand.