Fløyelsmyk sjokolademousse med helt perfekt sjokoladesmak. Den passer like godt til halloween som til nyttårsdessert – pynten får bestemme.

Slik lager du sjokolademoussen

1. Bløtlegg gelatinen
   Legg gelatinplatene i rikelig med kaldt vann.
2. Hakk sjokoladen
   Finhakk melkesjokolade og mørk sjokolade, legg i en skål og dryss over flaksalt.
3. Varm melken
   Varm opp melk og sukker til melken ryker. Trekk kjelen vekk fra varmen, ta gelatinplatene opp av vannet og klem vannet ut av dem. Ha dem i melken og rør til gelatinen er helt oppløst.
4. Smelt sjokoladen
   Hell den fortsatt rykende varme melken over sjokoladen. La stå i et par minutter før du rører til all sjokoladen har smeltet. Avkjøl til romtemperatur.
5. Vend inn kremen
   Pisk fløten til myke topper med håndmikser eller kjøkkenmaskin, og vend kremen inn i den smeltede sjokoladen.
6. Sett kaldt
   Hell sjokolademoussen over i serveringsglass og sett i kjøleskapet i minst 1 time, til den har satt seg.

Slik pynter du til halloween

1. Lag jord
   Knus oreokjeksene til spiselig «jord» i en foodprosessor eller med en kjevle.
2. Lag gravsteiner
   Skriv med smeltet mørk sjokolade på sjokoladekjeksene, og la dem ligge i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
3. Pynt
   Stikk en kjeks ned i hver mousse, så du får små gravsteiner. Dryss litt oreo-«jord» foran hver gravstein, og pynt med spiselige blomster eller smågodt.

Happy Halloween!