Sunne og gode havrevafler som egner seg ypperlig som erstatning for brød – til frokost, matpakke og kvelds.

Slik lager du havrevafler

1. Bland det tørre
   Bland sammen havregryn, hvetemel, bakepulver og kardemomme.
2. Tilsett melk
   Rør inn melken og rør til det blir en klumpfri røre.
3. Tilsett egg og fett
   Bland inn sammenvispet egg og margarin eller olje.
4. La svelle og stek
   La røren stå og svelle i minst 15 minutter før du steker vaflene.

Tips:

• Røren lager du enkelt i blenderen. Hell først i havregryn og kjør blenderen til det blir havremel. Hell så i alt det flytende og kjør blenderen på nytt. Tilsett resten av det tørre og kjør til røren har en glatt konsistens.
• Oppbevarer du røren i kjøleskapet, vil den bli tykkere. Da kan du tilsette mer melk før steking. Rør med en sleiv hvis du har røren i blenderen, da den mest sannsynlig blir for tykk for blenderen.
• Havregryn gir vaflene god smak og konsistens. Bruk gjerne olje eller flytende margarin, eventuelt smeltet plantemargarin.
• Grove vafler kan være vanskeligere å få løs fra vaffeljernet. Da kan det være lurt å smøre jernet før du har i røren. Stek vaflene godt, så unngår du at de deler seg eller henger fast i jernet. Løft lokket forsiktig og se om vaffelen løsner. Hvis ikke, la den steke litt til.