Å lage nydelig mangosorbet er lekende lett med en Wilfa iskremmaskin! Moden mango, frisk sitron og en enkel sukkerlake er alt du trenger for en silkemyk og fruktig sorbet.
Slik lager du mangosorbet
- Lag sukkerlaken
Kok opp vann, sukker og glukose, og rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl i kjøleskapet. - Kjør i blenderen
Ha mangokjøtt, saft av 1 sitron og halvparten av sukkerlaken i en blender. Blend til det er helt glatt, og smak til. Trenger den mer sødme, kan du ha i resten av sukkerlaken. - Kjør i iskremmaskinen
Sett på iskremmaskinen og hell i mangomassen mens maskinen går. La maskinen gå til sorbeten er helt frossen. - Frys
Ha sorbeten over i en plastboks eller metallform, dekk til med plastfolie eller lokk, og sett i fryseren i en time eller mer før servering.
Tips:
- Server med et dryss av spiselige blomster, som nelliker fra hagen og syriner, slik det er gjort her.
- Glukosen er valgfri, men gir den ferdige sorbeten en enda mer elastisk og smidig konsistens.