Hva er vel deiligere når det er varmt og fint vær enn en iskald Frappuccino? Frappuccino – navnet på den berømte iskaffen fra Starbucks – kan du lage hjemme også. Forutsetningen er at du har en god blender som kan knuse isbiter, for en ekte Frappuccino skal være skikkelig tykk, kald og slushaktig på grunn av all den knuste isen.
Kristine fra Det søte liv har Mocha Frappuccino som favoritt. I ekte amerikansk stil toppes hennes Mocha Frappuccino med pisket krem og sjokoladesaus. Bilde og oppskrift fra Det søte liv.
Slik lager du mokka-frappuccino
- Finn frem blenderen
Bruk en blender som er kraftig nok til å knuse isbiter (se tips). - Tilsett væske
Ha i kald espresso (vanlig sterk kaffe går også bra) og melk. - Søt
Tilsett sukker og sjokoladesaus. - Blend med is
Tilsett masse isbiter og kjør til isen er helt finknust og iskaffen er tykk og slushaktig. - Server
Hell iskaffen i et glass og pynt med en klatt pisket krem og sjokoladesaus.
Tips:
- Det blir best med krem som du pisker selv av kremfløte. Tilsett gjerne 1 ts vaniljesukker for ekstra god smak. Har du ikke tid, går det også fint med sprøytekrem.
- Juster forholdet mellom kaffe, sukker og melk etter hva du liker best. Mengdene i oppskriften gir en iskaffe som er passe sterk og søt.
- Iskaffen blir fyldigere og får tykkere melkeskum med helmelk, men det går også fint med lettmelk eller skummet melk. Den finknuste isen gjør at iskaffen blir tykk likevel.
- Bruk en kraftig blender som klarer å knuse isbiter til fin slush. Kristine har brukt Wilfa Powerfuel XL, som er fantastisk sterk og likevel hendig.