Disse vaflene er laget for osteelskere. De blir tykke, fyldige og har en herlig markant parmesansmak. Server dem varme og nystekte med marmelade for en deilig søt og salt kombinasjon – eller sett dem på ostebordet hvis du vil prøve noe litt annerledes.
Slik lager du parmesanvafler
- Lag røren
Bland melet med smeltet smør, melk, bakepulver og vaniljesukker. Rør til røren er glatt og klumpfri. Den skal være ganske tykk. - Tilsett osten
Riv parmesanen fint og rør den inn i røren. - Stek vaflene
Stek vaflene på middels varme til de er gylne. - Server med en gang
Server mens de fortsatt er varme for best smak og konsistens.
Tips:
- Det stemmer at det ikke er egg i denne oppskriften. Røren er ganske tykk, og vaflene blir også ganske tykke og kompakte.
- Disse vaflene er fyldige og mettende, akkurat som de skal være, så du spiser sannsynligvis ikke så mange på en gang.
- Siden de er ganske fyldige, er de best servert varme og nystekte.
- De smaker spesielt godt med en litt syrlig appelsinmarmelade, men annet syltetøy fungerer også fint.
- Bruk nyrevet parmesan av god kvalitet for best smak. Oppskriften kan også varieres med andre typer ost.
Oppskrift og bilder: Kristine, detsoteliv.no