Er du tom for brød til søndagsfrokosten eller lunsj? Da går det fort å røre sammen en sconesdeig og steke den i airfryeren. Her har vi brukt Dualfry med kammer som kan deles i to, så scones steker i det ene kammeret og ferskenbåter i det andre.
Slik lager du scones i airfryer
- Bland det tørre
Ha hvetemel, sukker, vaniljesukker, bakepulver og salt i en bolle. - Smuldre inn smøret
Skjær det kalde smøret i terninger og ha det i det tørre. Smuldre sammen for hånd, eller bruk eltekrokene på håndmikseren, til det ligner grove brødsmuler. - Lag deigen
Pisk sammen fløte og egg med en gaffel i en annen bolle. Hell det våte over i det tørre og vend rundt med en sleiv eller slikkepott til det så vidt har blitt en deig. Ikke rør for lenge. - Stikk ut
Ha deigen over på benken med litt mel og samle den forsiktig. Kjevle ut til ca. 2 cm tykkelse og stikk ut runde scones med en kakeutstikker eller et glass, 5–7 cm i diameter – eller del deigen i trekanter med en kniv. Samle restene og gjenta. - Stek
Legg sconesene i airfryerkurven med litt avstand – stek i flere omganger hvis du har en mindre modell. Pensle med fløte og stek på 180 grader i 12–15 minutter, til de er gyllenbrune. - Stek ferskenene
Har du airfryer med to kamre eller delt kammer, legger du bakepapir i det andre kammeret og legger i nektariner eller fersken delt i båter. Dryss over lyst brunt sukker, ca. 2 ts per frukt, og legg på noen skiver kaldt smør skåret med ostehøvel. Stek til frukten er myk og sukkeret har karamellisert seg. - Server
Avkjøl sconesene på rist i noen minutter. Server med bakte fersken og krem, eller med smør og et godt syltetøy.