Lag sprø og tynne krumkaker til jul
Krumkaker er en av de største favorittene blant våre julekaker og de syv slag, og det er også en populær kake til kaffen året rundt.
Dette trenger du
- 4 egg
- 250 g sukker
- 250 g smør
- 250 g hvetemel
- 250 g potetmel ca
- 2 dl vann
Slik gjør du
Røren:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Smelt smøret og avkjøl det litt.
- Bland smøret i eggedosisen.
- Sikt i hvetemel og potetmel og bland smøret i eggedosisen vekselsvis.
- Rør (i konjakk for ekstra smak og deretter) vann.
- La røren stå og svelle i kjøleskapet i minimum 20 minutter.
Steking i krumkakejern
- Varm opp jernet.
- Stek krumkakene tynne og gylne i Østerdal krumkakejern.
- Steketiden varierer etter jern og din preferanse.
- Rull kakene straks til kremmerhus ved hjelp av egen krumkakepinne.
- Avkjøl kakene på rist til de er helt kalde.
Tips - Hvis røren tykner underveis, tilsett litt mer vann.