Lag sprø og tynne krumkaker til jul! Krumkaker er en av de største favorittene blant de syv slagene, og det er også en populær kake til kaffen året rundt.

Slik lager du røren

1. Pisk
   Pisk egg og sukker til eggedosis.
2. Smelt smøret
   Smelt smøret og avkjøl det litt.
3. Bland
   Sikt i hvetemel og potetmel, og bland det inn i eggedosisen vekselvis med det smeltede smøret.
4. Tilsett vann
   Rør inn vannet (og gjerne en skvett konjakk for ekstra smak).
5. La røren svelle
   La røren stå og svelle i kjøleskapet i minst 20 minutter.

Slik steker du krumkakene

1. Varm jernet
   Varm opp krumkakejernet.
2. Stek
   Stek krumkakene tynne og gylne. Steketiden varierer etter jern og hvordan du liker dem.
3. Form
   Rull kakene straks til kremmerhus ved hjelp av en krumkakepinne.
4. Avkjøl
   Avkjøl kakene på rist til de er helt kalde.

Tips:

• Hvis røren tykner underveis, tilsett litt mer vann.