Sprøstekte små buketter av blomkål, dekket i en tykk sursøt asiatisk saus med masse smak av ingefær og hvitløk. Takket være airfryeren er dette en rask hverdagsrett som tilfredsstiller hele familien – perfekt til vegetariske dager og en rimelig middag.
Slik lager du sticky blomkål i airfryer
- Del blomkålen
Skjær blomkålen i små buketter og stilken i ca. ½ cm tykke skiver. - Paner
Ha panko i en bolle, og pisk eggene lett sammen i en annen bolle. Vend blomkålen i eggene, la renne litt av før du vender den i panko. - Stek
Legg blomkålen i airfryerkurven, dryss over salt og pepper, og stek i 15 minutter på 180 grader. Vend halvveis i steketiden, når airfryeren piper og sier «turn». - Lag sausen
Ha hoisinsaus, honning, soyasaus, riseddik, sesamolje, ingefær og appelsinjuice i en liten kjele, og press hvitløksfeddene i. Varm opp på middels varme til det er godt blandet. Rør vann og maisenna sammen i en liten bolle og rør inn i den varme sausen. - Tykne
Varm sausen på middels varme til den har tyknet og boblet et par ganger, ca. 2–3 minutter. - Server
Vend blomkålen i sausen rett før servering, og server gjerne med nykokt ris, frisk koriander, strimlet vårløk og sesamfrø.