Saftige flak av torsk med sprøtt ytre og en frisk og sterk salsa, som går like fort å lage som en vanlig tacomiddag. Dette er en spennende vri som inspirerer hele familien til å spise fisk. Med airfryer går det ekstra fort, og fisken blir perfekt.
Slik lager du torsketaco i airfryer
- Krydre torsken
Tørk av torskefiletene og krydre dem med salt og pepper. - Paner
Pisk egget lett sammen i en dyp tallerken, og bland panko med tacokrydder i en annen. Dypp filetene i egget og så i panko. - Stek
Stek i airfryeren på 200 grader i 8–10 minutter, til de er gylne på utsiden og gjennomstekte inni. Ikke bli fristet til å steke dem for lenge – de skal så vidt være gjennomstekte og saftige. Torsken flaker seg lett hvis du trykker forsiktig på den. - Lag salsaen
Mens fisken steker, griller du jalapeñoene hardt i en grillpanne, og blender sammen alle ingrediensene til salsaen. - Varm tortillaene
Varm gjerne tortillaene i samme grillpanne som jalapeñoene. - Sett sammen
Ha litt rømme på en tortilla, frisk småsalat, biter av torsk, spirer og salsa. Dryss over frisk koriander og mynte, og ha grillet jalapeño og lime i båter ved siden av.
Tips:
- Hvis du serverer middagen til barn, synes de kanskje det er gøy å prøve uten salsa, men med ost og mais. Da møtes torsketaco og fredagstacoen på midten.