Vaffel med skagenrøre

Vaffel med skagenrøre

Prøv syrlige vafler toppet med skagenrøre.

Vaffel-med-skagenrore_16x9.jpg


Vaffelrøre


 

Dette trenger du

  • Syrlige vafler
  • 100 g smeltet smør
  • 200 g kremost
  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 ts salt
  • 1 dl helmelk
  • 1 dl mineralvann

Slik gjør du

  1. Bland sammen ingrediensene (unntatt mineralvann) og la røren svelle en stund, røren skal være klissete.
  2. Når røren har stått i 30 minutter, tilsett mineralvannet før du begynner å steke

Skagenrøre


 

Dette trenger du

  • 1 kg reker
  • 125 g pepperrotkremost
  • 1 dl rømme/creme fraiche
  • 1 dl majones
  • (finhakket rødløk hvis du vil)
  • Svart pepper, salt, vårløk og urter til pynt
  • Sitron til slutt (ikke bland med fyllet!)

Slik gjør du

  1. Bland fyllet i en bolle, smak til med salt, pepper og vårløk. Merk! Ikke press sitronen, for det vil gjøre fyllet tynt. Det smaker godt å presse sitron på nylaget brød ved bordet 🍋
  2. Stek vaflene, del opp platene og legg dem på tallerkener og øs fyllet på vaflene.
  3. Du kan også tilsette kapers, sylteagurk, egg eller rødløk i fyllet – rogn fungerer også fantastisk som pynt.
Previous Next