Pizzadeig til 3 pizzaer. Alternativt kan du bruke ferdig pizzadeig, gjerne av surdeig.
Dette trenger du
Pizzadeig
- 25 g gjær
- 1/2 ts flakesalt
- 1 ss olivenolje
- 1 1/2 dl vann (lunket 37 grader)
- 4 dl hvetemel
Pizzasaus (til 9 pizzaer)
- 1 gul løk ca 100 g
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 500 g knust tomat
- 1 ss tomatpuré
- 1 1/2 ss salt
Topping
- Mozzarella
- Prosciutto
- Ruccola
- Parmesan
- Basilikum
Slik gjør du
Pizzadeig
- Bland gjær, vann og olivenolje i en deigbolle.
- Rør inn mel og salt og elt sammen til en elastisk og fast deig.
- La deigen heve i ca 30 minutter og del den i 3 like store biter.
Tomatsaus
- Del løken i 2 deler og skjær i 1/2 cm tykke skiver.
- Skjær hvitløksfeddene like tykke.
- Stek løk og hvitløk i olivenoljen på svak varme til det er mykt (ikke brenn).
- Tilsett knuste tomater og tomatpuré og kok 10-15.
- Bland jevnt med stavmikseren evt. i blenderen og sett i kjøleskap.
Pizza
- Kjevle ut pizzadeigen på en bunn fra en springform på opptil 18 cm.
- Smør ut tomatsaus og fordel mozzarella utover.
- Stekes i Crisier Airfryer på 200 grader i 6 minutter.
- Topp med prosciutto, basilikum, ruccola og litt revet parmesan.
- Drypp eventuelt over litt olivenolje og server med oliven på siden.