Grundopskrift på vaffeldej & tips

Basic recipe for waffle batter & tips

Friskbagte vafler smager altid godt. Her er en enkel grundopskrift med ingredienser, som de fleste har derhjemme. Hvis du vil have andre varianter, kan du nemt tilføje eller ændre et par ingredienser, se tips nedenfor.

Dette er, hvad du skal bruge
  • 4 dl hvedemel
  • 5 spsk sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk stødt kardemomme
  • 4 dl mælk
  • 5 æg
  • 100 g smeltet smør

 Sådan gør du

  1. Bland alt til en jævn dej

  2. Lad den hæve i en halv time, før du begynder at stege.

  3. Steg

  4. Spis!

Du kan spise vaflerne varme uden noget på, eller du kan prøve det traditionelle tilbehør som creme fraiche og syltetøj eller smør og brun ost. Vafler smager ekstra godt med en god kop kaffe.

TIP!

Vafler med havre

Erstat halvdelen af hvedemelet med havremel eller letkogte havregryn.

Grove vafler

Erstat halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel og/eller mel til alle formål.

Vafler med citrusfrugter

Tilsæt fintrevet appelsin- og/eller citronskal. Vask citronen, før du river skallen. Brug kun den gule/orange del af skallen.

Vafler med gulerod

Tilsæt 1-2 revne gulerødder.

Vafler med banan

Tilsæt 1-2 mosede bananer.

Vafler med chokolade

Tilsæt 100-200 gram hakket chokolade.

Vafler med mælkeprodukter

Erstat mælken med creme fraiche, fløde, surmælk eller lignende.

Kartoffelvafler

Tilsæt 1-2 revne kartofler.

Vafler med ost
Lav almindelig vaffeldej, men uden sukker. Tilsæt 100-200 gram revet ost.
Tidligere Næste