To gamle juletraditioner sat sammen med et lille "touch" af Asien! Det eneste, du skal bruge, ud over ingredienserne til vaffeldejen, er nogle rester fra svinekoteletterne, og du kan mætte mange mennesker med dette sjove vaffel-twist.
Dette er, hvad du skal bruge
- Fyld op til 4 personer
- 250 g rensede, kogte svinekoteletter
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk sukker
- 1⁄2 tsk spidskommenfrø
- 2 teskefulde asiatisk chilisauce eller anden stærk chilisauce
- 4 spsk creme fraiche
- 2 klementiner
- 65 g blandet salat af babyblade
Sådan gør du
- Steg vafler i en Wilfa vaffeljern og afkøles på en rist
- Pluk svinekoteletterne fra hinanden i små stykker
- Varm en pande op med olie, og tilsæt svinekoteletterne. Drys sukker og spidskommen over, og steg, til kødet er sprødt og blankt.
- Hold dem varme.
- Skræl klementinen, og skær den i små stykker
- Smør lidt creme fraiche på hver vaffel, og fordel salaten over
- Læg svinekoteletterne på, og drys med stykker af klementin
- Fold vaflen dobbelt og server