Du får en smag af påske med disse lækre vafler lavet med appelsinsaft og creme fraiche!
Appelsinvaflerne smager godt i sig selv, men du er velkommen til at tilføje et lille drys sukker. Det anbefales at servere dem varme med appelsinmarmelade og en klat creme fraiche.
Dette er, hvad du skal bruge
- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 3 dl appelsinjuice
- 3 dl creme fraiche
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- Revet skal af 1 appelsin
- 150 g smør
- 300 g hvedemel
Sådan gør du
-
Smelt smørret, og afkøl det.
-
Pisk æg, sukker, juice og creme fraiche sammen.
-
Bland bagepulver, natron og revet appelsinskal i.
-
Rør det smeltede smør og hvedemelet i. Brug gerne et stålpiskeris (ballonpiskeris), som gør, at mælkeklumperne fjernes hurtigt og effektivt.
-
Steg vaflerne ved middel varme, indtil de er gyldne.
-
Serveres varme.
Opskrift og fotos fra Kristine på detsoteliv.no
Tip fra Kristine:
Jeg bruger letfløde i disse vafler, og synes det giver den rette konsistens til vaffeldejen. Her har jeg brugt Bell vaffeljern fra Wilfasom bager store, lækre vafler. Det fine ved dette vaffeljern er, at det udsender et lille bip, når vaflerne er færdige, så alle vaflerne bliver ordentligt tilberedt.