Opskrift på fløjlsblød chokolademousse med halloweendekorationer.
Fløjlsblød chokolademousse med en helt perfekt chokoladesmag. De er lige så velegnede til halloween som til nytårsdessert. Dekorationen kan bestemme.
4-6 portioner.
Chokolademousse:
- 2 gelatineplader
- 150 g mælkechokolade
- 50 g mørk kogechokolade
- 1 knivspids flagesalt
- 1 dl mælk
- 1/2 spsk sukker
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du:
- Læg gelatine i rigeligt koldt vand.
- Hak mælkechokoladen og den mørke chokolade fint, og læg dem i en skål.
- Drys med flagesalt.
- Varm mælk og sukker op, indtil mælken ryger.
- Tag gryden af varmen, tag gelatinepladerne op af vandet, og klem vandet ud af dem.
- Tilsæt mælken, og rør, indtil gelatinen er helt opløst.
- Hæld den stadig dampende varme mælk over chokoladen.
- Lad det stå i et par minutter, før du rører rundt, indtil al chokoladen er smeltet ned i mælken.
- Afkøl til stuetemperatur.
- Pisk fløden til bløde toppe med en håndmikser eller en røremaskine. Og vend fløden i den smeltede chokolade.
- Hæld chokolademoussen i portionsglas.
- Sæt dem i køleskabet i mindst 1 time, indtil chokolademoussen har sat sig.
Dekoration:
- 5 oreo-cookies
- Nogle spiselige blomster eller snacks
- Chokoladekiks til gravsten
- Lidt smeltet mørk chokolade
- til tekst på gravsten, ca. 50 g.
Sådan gør du:
- Knus oreokiks i en foodprocessor eller med en kagerulle til spiselig "jord". Skriv gerne med smeltet mørk chokolade på chokoladekiksene, og lad dem stå i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet.
- Stik en lille kiks ned i hver mousse, så du får små gravsten.
- Drys lidt Oreo-"jord" foran hver gravsten, og pynt med nogle spiselige blomster eller små godbidder.
Glædelig halloween!
Se videoen for at se, hvordan du gør: