En perfekt start på det nye år. Laves nemt på få minutter og er dampende varm direkte fra blenderen.
Sund, frisk og fyldt med C-vitaminer. De hele mandler gør suppen cremet og god.
Dette er, hvad du skal bruge:
- 5 dl koldt vand
- 1 appelsin
- 350 g gulerødder
- 1 lille løg
- 1-2 fed hvidløg
- 3 cm frisk ingefær
- 1 rød chili (kan droppes)
- 2 bouillonterninger, kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 dl mandler
Smag til med:
- salt
- peber
- koriander
Sådan gør du
- Skræl alle grøntsager, og skær dem i grove stykker. Skræl appelsinen, hvidløgsfeddet og ingefæren.
- Hæld vand i blenderen, og tilsæt alle de andre ingredienser.
- Blenderen kan nemt kværne alle store stykker, en hel appelsin og hele mandler.
- Sæt låget godt på, og sæt blenderen på varmeprogrammet.
- Lad blenderen køre, indtil programmet stopper.
- Smag til med salt og peber, og server den varme suppe direkte fra beholderen.
- Server med frisk koriander og gerne lidt ekstra grofthakkede mandler.
Se, hvordan du laver gulerodssuppe i blender