Prøv røde vafler - sunde og gode rødbedevafler. Rødbede har en god sødme, så vaflen er både sød og har en flot farve.
Rødbeder er fulde af vigtige byggesten for kroppen. Du får vigtige vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre.
Opskriften viser, hvordan du laver vaffeldejen i blenderen. Du kan også lave rødbedevafler på den klassiske måde, hvor du selv rører. Så skal du forbehandle rødbederne. Vi anbefaler at bage dem i ovnen, hvilket giver dem en god smag og mere sødme. Bag dem i ovnen, indtil de er bløde (ca. 30 min.)
Hvis du har adgang til en blender, er fremgangsmåden enkel, men du kan også bruge en stavblender.
Dette er, hvad du skal bruge
- 2 rødbeder
- 2 æg
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk honning
- 3 dl mælk
- 3 1/2 - 4 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk smør
Sådan gør du
- Hæld det våde i blender
- Skær skrællede rødbeder i stykker, og hæld dem i blenderen
- Kør blenderen, indtil det bliver en glat dej
- Hæld det tørre i
- Lad vaffeldejen stå i ca. 10 - 15 min.
- Steg ved ret høj varme i vaffeljernet.
TIP!
Smør jernet før stegning, når du steger grøntsagsvafler.