Opskrift på varm gulerodssuppe - lavet i blender
Dette er, hvad du skal bruge:
- 400 g (5 stk.) gulerod
- 250 g søde kartofler
- 2 appelsiner
- 10 g frisk ingefær
- 2 g rød chili
- 5 g (1 fed) hvidløg
- ½ citron (saft)
- 3 g gurkemeje (frisk eller tørret)
- 7 g salt
- 2 g sort peber
- 280 g hønsebouillon*
- 70 g (1 dl) fløde
- 20 g (1 spiseskefuld) olivenolie
- 100 g creme fraiche
- 100 g saltristede frø
* Der kan bruges 1 bouillonterning i 280 g vand.
Sådan gør du:
- Skræl gulerod, sød kartoffel, appelsin, ingefær, gurkemeje og hvidløg.
- Hak alle grøntsagerne groft.
- Kom de skrællede og hakkede ingredienser i blenderen sammen med chili, salt, peber, hønsefond og fløde.
- Pres saften fra en halv citron.
- Start suppeprogrammet på blenderen, og vent, til programmet er færdigt.
- Suppen er rygende varm og klar til servering.
- Smag suppen til, og top med olivenolie, en klat creme fraiche, lidt ekstra sort peber og ristede kerner.
Hacks
Lav dampende varm suppe direkte i blenderen! - Hæld friske, gode ingredienser i ifølge opskriften, og indstil suppeprogrammet på din Powerfuel XL-blender. Efter ca. 8 min. vil du have en dampende, frisk suppe klar.
For at opnå det bedste resultat - brug friske grøntsager, der har en god smag.
Rengøring - skyl efter brug med koldt vand. Tilsæt derefter et par dråber opvaskemiddel, og kør blenderen på puls i ca. 30 sek. Gentag processen med rent vand, og blenderen er ren og klar til nye opgaver.
Se, hvordan Ida Bahun fra det svenske kokkelandshold laver varm suppe i blenderen.