Rezept für gebackene Kartoffeln in Wilfa-Luftfritteuse.
Backkartoffeln in der Heißluftfritteuse mit Speck, Kräutern, Mozzarella und Creme fraiche! Ein perfektes Gericht für Gäste an einem Samstagabend oder ein einfaches Abendessen an einem Wochentag.
Für ca. 4 Personen.
Rezept und Fotos von Marie Munk.
Zutaten:
4 große Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel grobes Salz
150 g gewürfelter Speck
150 g Mozzarella, gerieben
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
4 Esslöffel Crème fraîche
1 kleines Bündel Lauch, in kleine Stücke geschnitten
Wie man es macht:
Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vorheizen. Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen und sie mit Olivenöl und Salz bestreichen. Die Kartoffeln in die Fritteuse geben und ca. 45 Minuten backen. Die Kartoffeln aus der Fritteuse nehmen und in der Mitte aufschneiden, dann sind sie bereit für die Füllung.
Rote Zwiebeln, Speck und Mozzarella auf den vier Kartoffeln verteilen. Darauf achten, dass die Füllung gut in die Kartoffeln eindringt. Die Kartoffeln weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen. Mit Crème fraîche und Lauch garnieren.
Sehen Sie sich im Video an, wie es geht:
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