Ein perfekter Start in das neue Jahr. In wenigen Minuten zubereitet und dampfend heiß direkt aus dem Mixer.
Gesund, frisch und reich an C-Vitaminen. Die ganzen Mandeln machen die Suppe cremig und lecker.
Das brauchen Sie dazu:
- 5 dl kaltes Wasser
- 1 Orange
- 350 g Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 cm frischer Ingwer
- 1 rote Chilischote (kann weggelassen werden)
- 2 Brühwürfel, Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 dl Mandeln
Abschmecken mit:
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
Wie man es macht
- Alle Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Orange, die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen.
- Wasser in den Mixer gießen und alle anderen Zutaten hinzufügen.
- Der Mixer kann alle großen Stücke, eine ganze Orange und ganze Mandeln leicht zerkleinern.
- Den Deckel fest aufsetzen und den Mixer auf das Heizprogramm stellen.
- Lassen Sie den Mixer laufen, bis das Programm stoppt.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die warme Suppe direkt aus dem Behälter servieren.
- Mit frischem Koriander und vorzugsweise einigen extra grob gehackten Mandeln servieren.
Sehen Sie, wie man Karottensuppe im Mixer zubereitet