Selbstgemachte Granola Bars – gesund, praktisch und richtig gut
Mach dir deine eigenen granola bars – perfekt für die Lunchbox, den kleinen Hunger zwischendurch oder den Spaziergang am Sonntag. Du weißt genau, was drin ist, und kannst Geschmack und Zutaten ganz einfach an deinen Alltag anpassen.
Da die Masse recht fest ist, brauchst du für dieses Rezept einen leistungsstarken Mixer. Dann geht alles ruhig, sauber und ohne Aufwand.
Zutaten
- ca. 140 g entsteinte Datteln
- 50 ml Akazienhonig oder Agavendicksaft
- 100 g Erdnuss- oder Mandelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Zimt
- 160 g zarte Haferflocken, kurz aufgekocht
- 60 g Kokosraspel
- 1 Prise Flockensalz
- 10 g Chiasamen
- 50 g dunkle Schokolade
So machst du die Granola Bars
Vorbereitung
Die Datteln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Stehen lassen, bis das Wasser abgekühlt ist, dann abgießen.
Mixen
Datteln, Honig oder Sirup, Nussmus und Vanilleextrakt in den Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
Mischen
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Die Dattelmasse darübergeben und alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
Formen
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben, gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Kalt stellen, bis alles fest ist.
Schneiden & verfeinern
Die Masse in granola bars schneiden. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Riegel geben. Ruhen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Gut zu wissen
Diese granola bars sind ideal zum Mitnehmen, gut vorzubereiten und halten sich gekühlt mehrere Tage. Perfekt für unterwegs, fürs Büro oder als schneller Snack nach dem Spaziergang.