Gesunde, leckere Waffeln mit einer herrlich grünen Farbe durch den Spinat.
Spinatwaffeln können Brot ersetzen. Sie sind gesund und lecker und gleichzeitig eine gute Möglichkeit, sich mit Spinat zu versorgen. Der Spinat sorgt für eine schöne Farbe, und je mehr man im Teig hat, desto grüner werden die Waffeln. Machen Sie den Waffelteig im Mixer. Dann ist der Teig im Handumdrehen fertig, und wenn etwas Teig übrig bleibt, nimmt er im Kühlschrank nur wenig Platz weg.
Wenn Sie Haferflocken für den Waffelteig verwenden, wird der Teig mit der Zeit sehr dick. Wenn Sie ihn über Nacht im Mixer aufbewahren, ist es ratsam, ihn vorher mit einem Löffel im Mixer umzurühren, damit er nicht zu schwer für den Motor des Mixers wird.
- 3 dl Milch
- 3 Eier
- 70 g geschmolzene Butter
- 2 dl Haferflocken (können durch Roggen ersetzt werden)
- 2 dl gesiebtes Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 120 g Spinat oder Grünkohl (kann auch gefroren verwendet werden)
- 1 Banane
Wie man es macht
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Alle Zutaten in der Reihenfolge der Zutaten in den Mixer geben.
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Den Mixer so lange laufen lassen, bis er völlig glatt ist.
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Den Teig ca. 15 Min. quellen lassen.
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Das Waffeleisen vorheizen
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Den Waffelteig mit der mitgelieferten Schöpfkelle in das Eisen gießen
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Ausbacken
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Aufessen!
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie den Spinat auch fein hacken oder einen Stabmixer verwenden.
Hier können Sie sehen, wie einfach das geht.