MONIKÄYTTÖINEN KEITTIÖVÄLINE
Tehosekoitin on yksi keittiön monipuolisimmista välineistä. Useimmat käyttävät sitä smoothieiden tekemiseen tai jään murskaamiseen, mutta usein siihen se jääkin. Valitettavasti. Hyvä tehosekoitin voi itse asiassa helpottaa monia keittiön askareita: sillä voi tehdä vohvelitaikinaa, vauvanruokaa, keittoja, kastikkeita, pestoa, dippikastikkeita, kaakaota, mantelijauhoa, kaurajauhoa ja paljon muuta.
-
Mutta mikä oikeastaan ratkaisee tehosekoittimen laadun ja käyttöalueet?
Tehosekoittimen kannu
Tehosekoittimen kannun koko ratkaisee, kuinka paljon voit sekoittaa. Neljän hengen perhe, joka haluaa noin 3 dl:n smoothien kullekin, tarvitsee suhteellisen suuren kannun.
Muista, että valmis smoothie vie vähemmän tilaa kuin sekoitettavat ainekset. Sinun kannattaakin valita kannu, joka vetää noin 50 prosenttia enemmän kuin haluamasi smoothie-määrä.
Kannun valmistusmateriaalin osalta eri materiaaleilla on erilaisia ominaisuuksia, ja ne tulisi valita tarpeidesi mukaan.
Useimmat lasikannulliset tehosekoittimet toimivat hyvin jään ja muiden kovien ainesten murskaamiseen, mutta ne eivät kestä korkeita lämpötiloja tai suuria lämpötilanvaihteluita. Jos olet tehnyt kylmän smoothien ja huuhtelet kannun tulikuumalla vedellä, se voi haljeta. Yli 60 asteen seokset voivat myös saada lasikannun halkeamaan.
Usein on viisaampaa valita borosilikaattikannu, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista ja kestää jopa 90 astetta sekä suuria lämpötilaeroja.
Jos tarvitset vielä korkeampia lämpötiloja, kannattaa valita kannu, joka on valmistettu Tritanista – erikoismuovista. Nämä kannut kestävät jopa 100 astetta.
Jotkin kannut on valmistettu tavallisesta muovista. Nämäkin toimivat tiettyihin tarkoituksiin, mutta ne eivät yleensä sovellu hyvin jään ja muiden kovien ainesten murskaamiseen.
Tehosekoittimen moottorin teho ja nopeus
Tehosekoittimen moottorin teho ilmoitetaan watteina (W), ja se vaihtelee noin 500 watista 2000 wattiin. Nopeus ilmoitetaan kierroksina minuutissa (RPM), ja se vaihtelee 10 000–40 000 RPM:n välillä ilman aineksia. Mitä korkeampia nämä arvot ovat, sitä enemmän tehoa tehosekoittimessa on.
Ainesten vastus luonnollisesti hidastaa tehosekoittimen nopeutta, joten jos haluat murskata sekä kovia että suuria aineksia, sinulla tulisi olla tehokas ja nopea moottori, mieluiten yli 1000 W ja 20 000 RPM.
Tehosekoittimen terät
Terien teräksen laatu ratkaisee, pystyykö tehosekoitin antamaan sinulle samat hyvät tulokset ajan mittaan. Esimerkiksi Japanista peräisin olevalla kovalla teräksellä tehosekoittimesi kestää pidempään, ja saat yhtä hienon smoothien joka päivä, viikosta toiseen.
Tehosekoittimen terät on suunniteltu joko nestemäisten seosten sekoittamiseen tai kovien ainesten murskaamiseen. Nestemäisiin seoksiin erikoistuneissa tehosekoittimissa on ristiteräinen tai meritähtimäinen terä, jossa jokaisella terällä on erikseen säädetty kulma. Toisaalta tehosekoitin, jonka pitää hallita kovaa murskaamista, tarvitsee pidemmän terän.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinulla täytyisi olla kaksi kannua erilaisilla terillä. Nestekäsittelyyn suunnitelluilla terillä varustettu kannu voi myös murskata. Samoin kovaan murskaamiseen suunnitelluilla terillä varustettu kannu sekoittaa smoothieita myös erinomaisesti. Se vain kestää hieman kauemmin.
Tehosekoittimen ohjelma
Vaikka monissa tehosekoittimissa on ohjelmia, jotka auttavat sekoittamaan oikein, tehosekoitinta käytetään usein manuaalisesti. Jos haluat helpon ratkaisun, ei kuitenkaan ole syytä olla valitsematta tehosekoitinta, jossa on valmiit ohjelmat. Tämä voi usein tehdä prosessista huomattavasti tehokkaamman.
Tehosekoittimen lisävarusteet
Yksi tehosekoittimen suosituimmista lisävarusteista on 2GO-pullo ja tamppi. 2GO-pulloon voit sekoittaa suoraan – tämä on kätevää esimerkiksi silloin, kun haluat ottaa seoksen mukaan töihin tai treeneihin. Lisäksi sinun ei tarvitse pestä erillistä kannua 2GO-pullon lisäksi.
Tamppi on tanko, jonka työnnät kannuun painaaksesi ainekset terien luo sekoittamisen aikana. Erittäin kätevä, etenkin jos nestettä tai aineksia on vähän eivätkä terät ylety niihin.
Tamppia on saatavana myös lämpömittarilla varustettuna, jota voi käyttää lämpötilan tarkistamiseen esimerkiksi kuumaa kaakaota tai keittoa valmistettaessa.
Tämä on tärkeää ottaa huomioon tehosekoitinta valittaessa
Tehosekoittimen puhdistus
Kaikki tehosekoittimet on puhdistettava käytön jälkeen. Hyvä ja säännöllinen puhdistus pidentää tehosekoittimen käyttöikää ja vähentää terien ja muiden osien kulumista.
Tehosekoittimen puhdistustapa riippuu siitä, minkä tyyppinen tehosekoitin sinulla on ja voiko terät irrottaa vai ei. Teriä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa, sillä pesuaine tylsyttää terät.
Lasikannuissa on yleensä irrotettavat terät, kun taas Tritan- ja muovikannuissa on kiinteät terät.
Tehosekoittimet, joissa on kiinteät terät, pestään kaatamalla kannuun lämmintä vettä ja hieman astianpesuainetta ja käyttämällä tehosekoitinta täydellä nopeudella. Kannu huuhdellaan sen jälkeen puhtaalla lämpimällä vedellä. Jos jäämät istuvat tiukassa, käytä apuna tiskiharjaa.
Jos terät/pohjan voi irrottaa, pese samalla tavalla, tai ruuvaa pohja terineen irti ja laita kannu astianpesukoneeseen.
-
Paras testissäTehokas testivoittaja‑tehosekoitin vaativaan käyttöön
Normaali hinta 3 499 krYksikköhinta -
Tehosekoitin kuumille keitoille – jopa 100 °C suoraan kannussa
Normaali hinta 2 999 krYksikköhinta -
Loppuunmyyty -
2GO pullo Powerfuel XL ja Powerfuel 1800 tehosekoittimiin
Normaali hinta 899 krYksikköhinta -
1800 W tehosekoitin lasikannulla – tehokas ja monipuolinen
Normaali hinta 1 999 krYksikköhinta -
Tehokas blenderi kompaktissa koossa – helppo ottaa mukaan
Normaali hinta 799 krYksikköhinta -
-
