Ilmainen toimitus kaikille tilauksille

14 päivän avoin osto

Toimitus 5-7 arkipäivää

KM4GY-T70 Probaker NXT -spiraalivarsi

SUOSITELLAAN:

  • Hiivataikinoille
  • Murotaikina
  • Pastataikina

ENIMMÄISKAPASITEETTI

 


 Jauhojen
enimmäismäärä 		Nesteen määrä (neste %*)  Suositeltu aika Suositeltu nopeus
Tavallinen taikina 3 kg 2,0 l (67 %) 5–8 min 50–100 %
Puolikuiva taikina 1,5 kg 0,9 l (60 %) 5–8 min 30–70 %
Kuiva taikina 0,8 kg 0,44 l (55 %) 5–8 min 20–50 %
Pastataikina 0,5 kg 0,3 kg munia 1–4 min 10–30 %

 

*Nesteprosentti: Nesteen ja jauhon suhde. Laskettu käyttämällä ”leipureiden prosenttijärjestelmää”.

Enimmäiskapasiteetit ja suositellut ajat perustuvat tavallisen yleiskäyttöjauhon ja kylmän veden kanssa tehtävään taikinan vaivaamiseen, kunnes gluteeni on täysin kehittynyt. 


AUTOMAATTINEN YLIKUORMITUSSUTSUJÄRJESTELMÄ
Laitteessa on automaattinen ylikuormitussuojajärjestelmä, joka valvoo moottorin kuormitusta jatkuvasti. Jos ylikuormitus johtuu liian raskaasta vaivaamisesta, kone pysähtyy automaattisesti ja nopeusilmaisin alkaa vilkkua osoittaen ylikuormitusta. Nollaa laite asettamalla nopeus 0 %:iin. Ylikuormitussuojan toistuva laukeaminen voi aiheuttaa laitteen nopeaa kulumista, ja jos moottorin ylikuormitussuoja laukeaa, on syytä harkita seuraavia toimenpiteitä:

1. Lisää nestettä. Tämä helpottaa taikinan vaivaamista.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa puolet taikinasta kerrallaan.
3. Käytä konetta alhaisemmalla nopeusasetuksella.

Huomautus: Probaker on varustettu myös moottorin lämpösuojalla. Automaattisen ylikuormitussuojajärjestelmän toistuva laukeaminen tai käyttö korkeissa huonelämpötiloissa voi laukaista lämpösuojan. Anna koneen jäähtyä 30 minuuttia, jos se ei käynnisty. 

PUHDISTUS
Puhdista spiraalikoukku lämpimällä saippuavedellä tai astianpesukoneessa.

 

KÄYTTÖ

 

SPIRAALIKOUKUN KIINNITTÄMINEN

  1. Työkalun varsi asetetaan työkalun kiinnikkeeseen
  2. Kierrä myötäpäivään lukitaksesi työkalun. Työkalu on kiinnitetty oikein, kun se ”napsahtaa” paikalleen

SPIRAALIKOUKUN IRROTTAMINEN

  1. Kierrä vastapäivään, kunnes työkalu liikkuu ulospäin
  2. Poista työkalu työkalun kiinnikkeestä

 


Aloita aina hitaasti, kun sekoitat aineksia tai lisäät uusia aineksia. Lisää nopeutta vähitellen, kun ainekset sekoittuvat. 

LEIPURIEN VINKKI
1. Aloita kylmillä aineksilla. Vaivaaminen tuottaa lämpöä vaivaamisen aikana. Taikinan lämpötila nousee tyypillisesti 1–2 °C minuutissa. Yleensä on suositeltavaa lopettaa vaivaaminen, kun taikinan lämpötila saavuttaa 26 °C. Korkeammat lämpötilat voivat vaikuttaa taikinaan ja heikentää gluteeniverkostoa.
2. Vaivaa tarpeeksi kauan, jotta muodostuu vahva gluteeniverkosto. Vaivaaminen suositellulla nopeudella ja ajalla, kuten kohdassa ”Maksimikapasiteetit” on kuvattu, tuottaa yleensä hyviä tuloksia.
3. Haasta itsesi: Taikinan korkea vesipitoisuus yhdistettynä asianmukaiseen vaivaamiseen tuottaa yleensä pitkäkestoisia ja ilmavia tuloksia.