Slik lager du kardemommeiskrem med crumble

1. Visp
   Visp eggeplommer og sukker sammen med en håndmikser til du får en tykk, lys blanding.
2. Varm
   Varm melken og fløten til de er lunkne, og rør det så inn i eggeblandingen.
3. Tilsett kardemomme
   Knus kardemommefrøene i en morter. Tilsett dem i iskremblandingen.
4. Varm opp
   Varm blandingen til 85 °C mens du rører. Du kan også følge med til den tykner og blir kremet. Uansett hva du gjør, ikke la det koke.
5. Avkjøl
   Sil blandingen og sett den i kjøleskapet i et par timer.
6. Lag crumble
   Gni i mellomtiden sammen mel, sukker og mykt smør med fingrene til det ser ut som revet ost.
7. Stek crumble
   Forvarm ovnen til 180 °C. Fordel crumble-blandingen på bakepapir og stek i 20 minutter til den er sprø og gyllen.
8. Kjør i ismaskin
   Kjør iskremen i en ismaskin i ca. 1 time.
9. Server
   Server den kalde iskremen med den deilige, sprø crumble.

Wilfa Vanilla iskremmaskin

Wilfa Vanilla iskremmaskin gjør det enkelt å lage hjemmelaget iskrem, gelato og sorbet med en kremet konsistens. Perfekt for å lage glatt kardemommeiskrem hjemme. → Les mer