Sprøstekte vafler, servert med lune epler med salt karamell. Stort bedre blir det ikke.

Dette trenger du

Karamellepler:

• 3 stk eple, gjerne en fast og syrlig sort
• 200 g sukker
• 0,5 dl vann
• 1,5 dl fløte
• 50 g usaltet smør
• 0,5 ts flaksalt

Vaffel:

Oppskrift finner du her.

Slik gjør du:

• Ha sukker og vann i en tykkbunnet kjele. Gjerne en EGO teflonkjele. Kok opp, og la koke på medium varme uten å røre til du har en gylden karamell. Skru ned varmen og hell forsiktig i fløte. Rør godt, og rør til slutt inn smøret og salt.
• Skjær eplene i båter og kok i karamellen til de er myke.
• Stek vafler og server med karamellepler og vaniljeis eller krem.