Halloween-sjokolademousse

Halloween-sjokolademousse

Oppskrift på fløyelsmyk sjokolademousse med Halloween-pynt.

Fløyelsmyk sjokolademousse med helt perfekt sjokoladesmak. Disse passer like godt til halloween som til nyttårsdessert. Pynten får bestemme.

4-6 porsjoner.

Sjokolademousse: 

  • 2 stk gelatinplater
  • 150 g melkesjokolade
  • 50 g mørk kokesjokolade
  • 1 klype flaksalt
  • 1 dl melk
  • 1/2 ss sukker
  • 2 dl kremfløte

Slik gjør du:

Legg gelatin i rikelig med kaldt vann. Finhakk melkesjokolade og mørk sjokolade, og legg i en skål. Dryss over flaksalt.

Varm opp melk og sukker til melken ryker. Trekk kjelen vekk fra varmen, ta gelatinplatene opp fra vannet og klem vannet ut av dem. Ha i melken og rør til gelatinen er helt oppløst. Hell den fortsatt rykende varme melken over sjokoladen. La stå i et par minutter før du rører til all sjokoladen har smeltet i melken. Avkjøl til romtemperatur.

Pisk kremen til myke topper med håndmikser eller probakeren. Og vend kremen inn i den smeltede sjokoladen. Hell sjokolademoussen over i serveringsglass.

Sett i kjøleskapet i minst 1 time til sjokolademoussen har satt seg.

Pynt: 

  • 5 oreokjeks
  • Litt spiselige blomster eller smågodt
  • Sjokoladekjeks til gravstein
  • Litt smeltet mørk sjokolade
    til tekst på gravsteiner, ca. 50 g.

Slik gjør du:

Knus oreokjeks i en foodprosessor eller med en kjevle til spiselig «jord». Skriv gjerne med smeltet mørk sjokolade på sjokoladekjeksen og la ligge i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Stikk en liten kjeks ned i hver mousse så du får små gravsteiner. Dryss litt oreo-“jord” foran hver gravstein og pynt med litt spiselige blomster eller smågodt.

Happy Halloween!

Se video for hvordan du gjør det:

 

Previous Next