Solbæris med lakris og tindvedis med sitron

Solbæris med lakris og tindvedis med sitron

Oppskrift på hjemmelaget Solbæris med lakris og tindvedis med sitron.

Med en iskremmaskin på kjøkkenet er det enkelt å lage hjemmelaget is med de smakene du ønsker. I denne oppskriften brukes sommerens solbær og tindved.

Husk at basen til isen kan lages i god tid dagen før og kan smaksettes i det uendelige.

Til ca. 4 personer.

Oppskrift og bilder av Marie Munk.

Solbæris med lakris:

  • 2 ½ dl fløte
  • 1 ss kondensert melk
  • ½ dl vann
  • 250 g solbær
  • 1 ts. lakrispulver
  • 3 ss sukker

Slik gjør du:

Kok solbær, vann og sukker i en kjele til det blir en homogen masse. La den avkjøles. Hell fløte, kondensert melk, lakrispulver og solbærblandingen i iskremmaskinen. La den gå i 60 min. og server umiddelbart.

Saft av tindved:

  • Saft av tindved:
  • 250 g tindved
  • 1 sitron, saft av 1 sitron
  • 80 g sukker
  • ½ dl vann

Is:

  • 3 dl fløte
  • 4 eggeplommer
  • 100 g sukker

Slik gjør du:

Kok opp tindved, vann og sukker i en kjele. Mos bærene med en skje og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett saften fra sitronen. La det avkjøles og sil deretter saften fra bærene.

Visp eggeplommer og sukker sammen i en bolle, og visp deretter fløten i en annen bolle. Bland de to blandingene og ha dem i iskremmaskinen. Tilsett havtornsaften og la iskremen gå i 60 minutter.

Server umiddelbart og nyt isen med familie og venner. 

Previous Next