Brug indmaden fra dit Halloween-græskar til at lave en enkel og lækker hjemmelavet græskarsuppe i din Powerfuel-blender. Dampende varm og klar til servering efter 6 minutter!
Dette er, hvad du skal bruge
- 1 græskar på ca. 1,5 kg (smager ekstra godt med Hokkaido-græskar)
- 500 g gulerødder
- 1 båd hvidløg
- 2 spsk rapsolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 dåse kokosmælk (400 g)
- 5 dl bouillon
- Smag til med salt og peber og evt. lidt chili
Sådan gør du
- Tag indmaden ud af græskarret, og brug "kødet". Pas på græskarkernerne, som kan tørres og ristes.
- Bland indmaden fra græskar og gulerødder med rapsolie og spidskommen.
- Pil hvidløg.
- Kom kokosmælk, indmaden fra græskar og gulerødder, hvidløg og bouillon i blenderen. Blend det sammen, indtil det er helt glat.
- Hvis du bruger Wilfa Powerfuel XLskal du lade blenderen være tændt, indtil den når den ønskede temperatur, brug den temperaturmåler, der følger med blenderen. Hvis du ikke har en blender, der gør suppen klar til servering, kan du hælde suppen i en gryde og varme den der.
Når suppen er varm, smages den til med salt og peber.
Server suppen med toppings som græskarkerner, basilikum og creme fraiche.
Tip 1!
Lav dine egne græskarkerner. Brug græskarkernerne fra græskarret, og skyl dem godt. Tør dem, og kom dem på en pande. Drys lidt salt over. Når græskarkernerne begynder at poppe, er de klar.
Tip 2!
Halloween-græskar er egentlig lavet til pynt, men er fuldt ud spiselige. Hokkaido-græskar er en japansk græskartype, som bl.a. er velegnet til supper. Skallen kan også bruges.