Let at lave og fantastisk god frokost eller aftensmad. Vaffeljernet kan bruges til mere end søde vafler!
Du skal bruge
Giver ca. 2 vaffelplader i Bell-vaffeljernet
- 2 mellemstore søde kartofler
- 2 forårsløg
- 4 æg
- 1 tsk krydderier, f.eks. pasta rossa-krydderiblanding
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk flagesalt
- 150 g fetaost
- Lidt smør til stegning
Sådan gør du
- Skræl og riv de søde kartofler groft, og skær forårsløgene i strimler. Læg den søde kartoffel og forårsløgene i et stort ildfast fad. Rør æggene i sammen med krydderierne. Smuldr fetaosten over til sidst, og vend det hele sammen.
- Varm vaffeljernet op, og smør det med lidt smør. Kom halvdelen af dejen i jernet. Dejen er ikke særlig flydende, så brug en ske til at fordele dejen over hele jernet, så der er et jævnt lag af søde kartofler. Bag, indtil kartoflerne er bløde, og vaflen er gylden og sprød.
- Mens vaflerne bages, kan du forberede toppingen. Læg vaflerne direkte på tallerkener og top med en lækker topping efter eget valg, server straks.