Imponér med en enkel, rustik og ikke mindst lækker vaffelkage!
Dette er, hvad du skal bruge
Giver 3 - 4 vaffelplader
- 6 æg
- 2 dl kokosmælk
- 5 spsk kokosolie eller anden olie
- 5 spsk honning
- 1 dl kokosmel eller anden type mel
- 1 dl kakao
- 1,5 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Pisk æg, kokosmælk, olie og honning til en luftig/skummende blanding.
- Bland de tørre ingredienser i en separat skål.
- Bland det våde i det tørre, og bland forsigtigt.
- Varm vaffeljernet op til niveau 6.
- Smør lidt olie i vaffeljernet.
- Hæld dejen i jernet, og lad det stege i ca. 2 minutter.
- Læg vaflerne på en rist, og steg resten på samme måde.
Lav kokosnøddecreme
- Lav kokoscreme til at bruge mellem lagene og på toppen af kagen.
- Tag en del af den tykke masse fra den kolde dåse kokosmælk i en skål, tilsæt vaniljesukker og honning, og pisk, indtil blandingen bliver luftig.
- Sæt kokoscremen i køleskabet, mens du steger vaflerne.
Når alle vaflerne er bagt, bygger du en kage med flødeskum og banan mellem hvert lag. Fordel et lag flødeskum på toppen, og top det hele med bær og revet chokolade.