Med masser af lækker frugt og bær. Af det flyvende kulinariske cirkus
Vaffelkage (vaffeltårn) er en kage, der er superhurtig at lave, hvis du får uventede gæster, eller hvis du bare elsker vafler, som vi gør. Når vaflerne er stegt, tager det kun 5 minutter at forberede resten. Her kan du bruge et hav af forskellige cremer, frugter og bær på vaflerne. Citroncreme, vaniljecreme, romcreme, passionsfrugtcreme og lignende. Skær den frugt ud, du kan lide, og brug den sammen med masser af gode bær og krydderurter. En god variation er hindbær, blåbær og citronverbena frem til 17. maj.
Her er, hvad du skal bruge- 2 æg
- 1 dl sukker
- 2 dl fløde
- 1⁄2 dl H-mælk
- 1 dl vand
- 350 g mel
- 125 g smeltet smør
- 1⁄2 tsk bagepulver
- 1 glas passionsfrugtcurd
- 1 æske flødeskum (0,3 dl)
- Mango
- Kiwi
- Vindruer
- Granatæble
- Blåbær
- Frisk revet kokosnød
- Mynte
- Passionsfrugt
Sådan gør du
-
Pisk æggene sammen.
-
Kom det sigtede mel og resten af ingredienserne i, og bland det godt.
-
Steg vaflerne i en af de Wilfa vaffeljern indtil de er sprøde og gyldne.
-
Pisk fløden til den er let og luftig.
-
Bland fløden med passionsfrugtcurden.
-
Hold cremen kold, mens du skærer frugten ud.
-
Skær den frugt, du vil bruge. Vi har listet en masse gode forslag, men her er det din fantasi, der sætter en stopper for, hvad du kan bruge.
-
Stabel vaflerne med creme og frugt imellem Pynt med frugt, bær og krydderurter, som du har lyst til.