Mit einer airfryer können Sie ganz einfach perfekten Lachs zubereiten - knusprig und saftig.
Lachs:
- Lachsfilets bis zu 4 Stück,
150 g pro Stück, ca. 2,5x4 cm - Salz und Pfeffer
- Öl - wahlweise
Wie man es macht:
- Den Lachs in der Heißluftfritteuse ca. 6 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den Behälter herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Gemüse:
- Steckrüben
- Mini-Möhre
- Spargel
- Grünkohl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Die Rüben in Scheiben schneiden.
- Die Rüben und Mini-Möhren mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen und die Rüben und Karotten in der Fritteuse bei 180 Grad 25 Minuten lang frittieren.
- Das Gemüse auf eine Servierplatte geben.
- Den Spargel und den Grünkohl mit ein wenig Salz würzen. Dann grillen Sie sie in der Knusper Airfryer bei 160 Grad etwa 4 Minuten grillen.
Mit Blumenkarsen und Oxalis garniert.
Sauce:
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Zitronenquark
- Geriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Alles gut vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit Salz abschmecken.