Köstliche, dünne und knusprige Sahne-Mürbekekse. Ein perfektes Dessert für Weihnachten und Neujahr.
Das brauchen Sie
- 5 dl Schlagsahne
- 2,5 dl Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 5 dl Weizenmehl
- 1 dl kaltes Wasser
Wie man es macht
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Die Sahne zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Mehl leicht zu einem dicken, klebrigen Teig verrühren (die Sahne sollte nicht zu Sahne geschlagen werden).
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Dann 1 dl kaltes Wasser hinzufügen.
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Der Teig braucht vor dem Backen nicht zu quellen.
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Backen Sie dünnes, goldenes Spritzgebäck in einem Spritzgebäckeisen. Das Gebäck braucht nur wenige Sekunden Backzeit. Wenn der Teig währenddessen eindickt, etwas mehr Wasser hinzufügen. Die Küchlein sofort zu einem Teigmantel ausrollen (dafür gibt es ein separates Nudelholz).
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Die Kuchen auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bis sie ganz kalt sind.
Wenn der Teig währenddessen eindickt, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.