Stellen Sie sich einen Taco-Kuchen mit Tortilla vor, gekrönt von einer knusprigen Schicht Nacho-Chips. Er ist nicht nur wunderbar köstlich, sondern lässt sich auch bequem im Airfryer zubereiten.
Reicht für 4 Portionen
Zutaten:
- 500 g Gemüsehackfleisch
- 1 Packung Taco-Gewürz
- 4 dl zerdrückte Tomaten
- 1 Glas fertige Salsa
- 1 dl Crème fraîche, z.B. auf Soja- oder Haferbasis
- Salz
- gehackter Kopfsalat
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 1 kleine Dose Mais
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Glas eingelegte Jalapeños, fein gehackt
Käsesahne
- 2 dl geriebener Käse, z.B. auf pflanzlicher Basis
- 2 dl Crème fraîche, z. B. auf Soja- oder Haferbasis
- 5 große Tortillabrote
- 2 Handvoll Nacho-Chips
Anweisungen:
- Das Gemüsehackfleisch auftauen lassen und in einer Schüssel mit Taco-Gewürz, zerdrückten Tomaten, Salsa und Crème fraîche vermischen. Nach Belieben mit Salz würzen.
- Mischen Sie das gehackte Gemüse in einer Schüssel.
- Den geriebenen Käse und die Crème fraîche zu einer einfachen Käsecreme verrühren.
- Nehmen Sie den Korb Ihres Airfryers heraus und drücken Sie ein Blatt Pergamentpapier darauf.
- Legen Sie eine Tortilla auf den Boden und verteilen Sie ein Fünftel der Hackfleischmischung auf der Tortilla. Ein Fünftel des gehackten Gemüses darüber streuen und mit ein paar Tupfern Käsecreme abschließen. Die nächste Tortilla auflegen. Nun schichten Sie Tortilla, Hackfleisch, Gemüse und Käsecreme, bis Sie die letzte Tortilla erreicht haben.
- Die restliche Hackfleischmischung darauf verteilen. Die Nacho-Chips leicht zerdrücken und über das Hackfleisch streuen. Verteilen Sie das letzte gehackte Gemüse und die Käsecreme darauf.
- Den Korb in den Airfryer stellen und bei 175°C (347°F) 25-30 Minuten backen, bis alles schön gebräunt ist.
- Servieren!