|
Zutatenliste (ca. 4 Teller):
- 4 ss knuste linfrø
- 12 ss vann
- 60 g revne grønnsaker (gulrot, gresskar eller squash)
- ½ dl lønnesirup (eller 1 meiste Banane)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 50 g revet vegansk ost (gjerne rester)
- ½ Esslöffel Salz
- 100 g Mel (Dinkel oder glutenfreies Melblanding)
- 3 ss smeltet vegansk smør
- ½ dl Væske (Eplejuice, Plantemelk eller Vann)
|
Fremgangsmåte:
-
Lag linfrøegg: Bland knuste linfrø med vann og la svelle i 5 minutter.
-
Blend: Ha alle ingrediensene, inkludert linfrøeggene, i en blender og kjør til en jevn røre.
-
La røren svelle: La den hvile i minst 15 minutter eller over natten.
-
Stek: Hell røren i et oppvarmet vaffeljern og stek til vaflene er sprø og gyldne.
-
Avkjøl: Legg vaflene på rist for å bevare sprøheten.
Serveringstips:
- Med smørbar vegansk ost, pesto og avokado
- Mit Hummus und gegrillten Würstchen
- Mit vegetarischer Rahmcreme und Tartebærsyltetøy
|
Denne plantebaserte oppskriften er inspirert av Berit Nordstrands Vaffeltipps og er perfekt for deg som vil lage bærekraftige, smakfulle vafler av det du allerede har i kjøleskapet.
