Rezept für heiße Karottensuppe - im Mixer zubereitet
Das brauchen Sie:
- 400 g (5 Stück) Karotten
- 250 g Süßkartoffeln
- 2 Orangen
- 10 g frischer Ingwer
- 2 g roter Chili
- 5 g (1 Zehe) Knoblauch
- ½ Zitrone (Saft)
- 3 g Kurkuma (frisch oder getrocknet)
- 7 g Salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 280 g Hühnerbrühe*
- 70 g (1 dl) Sahne
- 20 g (1 Esslöffel) Olivenöl
- 100 g Crème fraîche
- 100 g gesalzene, geröstete Samen
* Es kann 1 Brühwürfel in 280 g Wasser verwendet werden.
So wird's gemacht:
- Karotte, Süßkartoffel, Orangen, Ingwer, Kurkuma und Knoblauch schälen.
- Das gesamte Gemüse grob hacken.
- Die zuvor geschälten und gehackten Zutaten zusammen mit Chili, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe und Sahne in den Mixer geben.
- Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
- Starten Sie das Suppenprogramm am Mixer und warten Sie, bis das Programm beendet ist.
- Die Suppe ist kochend heiß und kann serviert werden.
- Die Suppe abschmecken und mit Olivenöl, einem Klecks Crème fraîche, etwas schwarzem Pfeffer und gerösteten Samen verfeinern.
Hacks
Machen Sie dampfend heiße Suppe direkt im Mixer! - Füllen Sie frische, gute Zutaten gemäß dem Rezept ein und stellen Sie das Suppenprogramm auf Ihrem Powerfuel XL-Mixer. Nach ca. 8 Min. möchten Sie eine dampfende, frische Suppe fertig haben.
Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollten Sie frisches Gemüse verwenden, das einen guten Geschmack hat.
Reinigung - nach dem Gebrauch mit kaltem Wasser ausspülen. Geben Sie dann ein paar Tropfen Spülmittel hinzu und lassen Sie den Mixer ca. 30 Sekunden lang auf Impuls laufen. Wiederholen Sie den Vorgang mit sauberem Wasser, und der Mixer ist sauber und bereit für neue Aufgaben.
Sehen Sie, wie Ida Bahun von der schwedischen Kochnationalmannschaft eine heiße Suppe mit dem Mixer zubereitet.