Machen Sie saftigen und frischen Zitronenkuchen in der Fritteuse.
Um einen fantastischen Kuchen zu backen, brauchen Sie keinen Ofen. Dieser saftige und frische Zitronenkuchen lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Das Rezept ist perfekt, wenn Sie selbst Lust auf einen Kuchen haben oder nicht so viele Gäste bewirten wollen. Nach 20 Minuten in der Heißluftfritteuse ist der Kuchen innen weich und saftig und oben leicht knusprig. Der Frischkäse ist das Tüpfelchen auf dem i und wird schnell mit unserem Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine aufgeschlagen. ProBaker Küchenmaschine.
Für 2-4 Stück.
Die Zutaten für den Kuchen:
- 60 g Butter mit Zimmertemperatur
- 80 g Zucker
- ½ Teelöffel Vanillezucker
- 1 Ei
- 1,5 dl Kefir oder saure Sahne
- Fein abgeriebene Schale einer kleinen Bio-Zitrone
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- 120 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Wie man es macht:
- Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer leichten und luftigen Creme aufschlagen. Das Ei einschlagen. Kefir/Sauerrahm, Zitronenschale und Mohn unter den Teig rühren.
- Zum Schluss das Weizenmehl und das Backpulver einrühren.
- Die Form, die mit der Fritteuse geliefert wird, mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Die Form in den Frittiereinsatz stellen und das Gerät auf das Steakprogramm 180 Grad einstellen.
- Den Kuchen während der gesamten Programmzeit, also 20 Minuten, backen lassen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Die Form aus dem Korb nehmen und den Kuchen auf ein Gitterrost stürzen. Vollständig abkühlen lassen und Sahne herstellen.
Frischkäse:
- 75 g zimmerwarme Milchbutter
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 75 g Puderzucker
- 130 g natürlicher Frischkäse
Wie man es macht:
- Butter, Vanille, Zitronensaft und Puderzucker zu einer schaumigen Creme verrühren. Zum Schluss den Frischkäse einrühren. Wenn Sie eine süßere Creme wünschen, können Sie etwas mehr Puderzucker einrühren.
- Die Creme auf den Kuchen geben und mit etwas Zitronenschale in feinem Zucker oder Tortenstreuseln dekorieren.
Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie es geht: