Kaikki kahvinkeittimemme ja kaksi kahvimyllyä ovat ECBC-hyväksyttyjä Norsk Kaffeinformasjon/ European Coffee Brewing Center (ECBC), vuonna 1971 perustetun riippumattoman testauslaitoksen toimesta.

Euroopan kahvinvalmistuskeskus (ECBC) testaa kahvinvalmistuslaitteet tieteellisen standardin, The Gold Cup Standardin, mukaisesti, ja testiohjelman ovat kehittäneet ja toteuttaneet kahviasiantuntijat ja ammattimaiset kahvinkeittäjät.

Hyväksyntämerkkiä saavat käyttää vain ECBC:n hyväksymät laitteet.

ECBC:llä on seitsemän vaatimusta, jotka kahvimyllyn on täytettävä, jotta se voidaan hyväksyä. Näihin vaatimuksiin kuuluvat muun muassa jauhimen kapasiteetin vähimmäisvaatimukset, kahvin kuumentaminen ja se, kuinka paljon kahvia jää jauhimeen jauhamisen jälkeen. Lisäksi ne testaavat, kuinka tarkasti ja tasaisesti kahvi jauhetaan, sekä kykyä jauhaa kahvia, joka täyttää hyväksytyn kahvinkeittimen valmistusvaatimukset.

Kahvinkeittimien vaatimuksiin kuuluu veden lämpötila ja veden kanssa kosketuksissaoloaika. Jotta kahvista saadaan mahdollisimman hyvä maku ja aromi, on tärkeää, että kahvinkeitin toimii oikealla veden lämpötilalla alusta alkaen ja koko keittoaikana. Samalla on tärkeää, että veden virtaaminen kahvijauheen läpi ei kestä liian kauan tai liian lyhyesti. Pienet poikkeamat merkitsevät sitä, että saat joko hapanta tai karvasta kahvia.