Kahvinkeittimellä on ilmeisesti vain yksi tehtävä: sen on tarkoitus valmistaa kahvia. Mitä eroa on hyvällä ja huonolla suppilolla ja minkä kahvinkeittimen valitset?

Valtaosa meistä ei ole baristeja, eikä haaveile sellaiseksi ryhtymisestä. Haluamme kahvinkeittimen, joka valmistaa hyvää kahvia ja tekee työstä mahdollisimman helppoa ja kätevää sekä varsinaisen keittämisen että sen jälkeisen puhdistuksen osalta.

Sentähän varten olemme Wilfassa koonneet luettelon eri asioista, joita sinun tulisi etsiä, kun ostat uuden kahvinkeittimen.

ECBC:n hyväksyntä

Euroopan kahvinkeittokeskuksen (European Coffee Brewing Center, ECBC) hyväksymä kahvinkeitin on jo itsessään merkki laadusta, ja sen tulisi olla vähimmäisvaatimus uutta kahvinkeitintä ostettaessa.

ECBC:ssä asetetaan vaatimuksia muun muassa veden lämpötilalle ja kontaktiajalle. On tärkeää, että kahvinkeitin toimii oikeassa veden lämpötilassa heti ensimmäisestä pisarasta lähtien. Samalla on tärkeää, että veden juoksuttaminen kahvijauheen läpi ei kestä liian kauan tai liian vähän aikaa. Pienetkin poikkeamat tässä yhteydessä johtavat nopeasti joko happamaan tai kitkerään kahviin.

Kaikki Wilfa-kahvinkeittimet ovat ECBC-hyväksyttyjä.

Vesi loppuu joka suppilon jälkeen

Veden laadulla on suuri vaikutus kahvin makuun. Kahvinkeitin, jonka kattilaan on jätetty kahvijäämiä ja säiliöön vettä, alkaa pian haista ja antaa vastakeitetylle kahville vanhan kahvin maun. Monissa kahvinkeittimissä on n. 1 dl vanhaa vettä, joka on jäänyt panimoyksikköön panemisen jälkeen. Siksi sinun on aina aloitettava suppilon läpi juoksuttaminen tai suppilon kääntäminen ylösalaisin, jotta vanha vesijäämä saadaan poistettua.

Wilfan huippumallit poistavat tämän ongelman, koska niissä on ainutlaatuinen pumpputekniikka, joka tyhjentää suppilon vedestä jokaisella kierroksella. Tämä tarkoittaa, että suppilon sisällä oleviin putkiin ei koskaan jää vanhaa vettä, ja saat taatusti raikasta vettä ensimmäisestä pisarasta lähtien.

Vesisäiliö on irrotettavissa, jotta vesi olisi mahdollisimman puhdasta

Kahvinkeitin, jossa on irrotettava vesisäiliö, on helppo täyttää uudelleen tuoreella vedellä. Monet ihmiset käyttävät kahvipannua veden täyttämiseen, mutta tämä tarkoittaa usein sitä, että pannussa olevat vanhat kahvijäämät vaikuttavat veden laatuun ja makuun. Jos sinulla ei ole irrotettavaa vesiastiaa, on suositeltavaa käyttää sen sijaan puhdasta vesimukia.

Vesisäiliö, jossa on desilitramitta, joka osoittaa, kuinka monta grammaa kahvia tarvitset eri vesimääriin, helpottaa oikean sekoitussuhteen ja hyvän kahvikupin saamista.

Performance- ja Precision-kahvinkeittimissä on irrotettavat vesisäiliöt, joissa on veden ja kahvin mittausindikaattorit.

Litteä pohjainen suodatinpidike

Litteäpohjainen suodatinpidike on vakaampi keittiövaakalla tai työtasolla kahvia mitattaessa ja kaadettaessa.

Monet ihmiset kaatavat kahvipavut keittiövaakojen suodatinpidikkeeseen mitatakseen halutun kahvimäärän. Kaikissa Wilfas-kahvinkeittimissä on suodatinpidikkeet, joissa on tasainen pohja.

Wilfa-kahvinkeittimissä on myös sekoituskansi, jossa on kahvipannuun laskeutuva nokka, jotta kahvin vahvuus pysyy samana koko keittämisen ajan.

Tiputussulku estää roiskeet

Tipatulpat ovat sekä käytännöllisiä että lähes välttämättömiä hyvin keitetylle kahville. Ensinnäkin sen avulla voit pysäyttää veden virtauksen pulloon, joten vettä ei pääse valumaan, kun otat pullon pois suppilosta.

Kehittyneemmissä kahvinkeittimissä on säädettävä tippapysäytin, jonka avulla voit säätää kosketusaikaa säätämällä, kuinka nopeasti vesi virtaa suodattimen pidikkeen läpi. Näin voit helposti suppiloida yhden kupillisen kahvia ja saada saman tuloksen kuin jos olisit suppiloinut litran. Useissa Wilfan kahvinkeittimissä on säädettävät tiputuspysäyttimet.

Cleaning

Kahvinkeittimen viimeinen käytännöllinen ja hyödyllinen toiminto on varoitus, kun suppilo on puhdistettava. Kahvinkeittimissämme käynnistyspainike vilkkuu, kun kahvinkeitin pitäisi puhdistaa.