Tarjoiluun
Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa

Näin valmistat omenakakun

1. Vaahdota
Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.

2. Yhdistä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne taikinan joukkoon.

3. Valmistele vuoka
Voitele irtopohjavuoka (18–20 cm). Levitä noin kaksi kolmasosaa taikinasta tasaisesti vuoan pohjalle.

4. Omenat ja kaneli
Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Asettele omenat taikinan päälle ja ripottele päälle kanelia.

5. Viimeistele pinta
Nostele loppu taikinasta omenien päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja ja halutessasi hieman raesokeria.

6. Paista
Paista 175 °C:ssa 45–60 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja kakku on kypsä. Tarkista kypsyys tikulla. Jos tikku tulee keskeltä puhtaana ulos, kakku on valmis.

7. Jäähdytä ja tarjoile
Anna kakun jäähtyä ritilällä. Tarjoile hieman lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Vinkit:

• Käytä happamia ja napakoita omenoita parhaan maun ja rakenteen saamiseksi.
• Saat pinnasta erityisen rapean lisäämällä ennen paistamista ruokalusikallisen raesokeria.
• Jos kakun pinta tummuu liikaa, peitä se kevyesti foliolla paiston viimeisten 10–15 minuutin ajaksi.

Tässä reseptissä käytetty tuote:

Wilfa Probaker -yleiskone

Wilfa Probaker on suunniteltu tarkkaan ja tehokkaaseen leivontaan. Sen avulla voin ja sokerin vaahdottaminen onnistuu täydellisesti, taikinat vaivautuvat vaivattomasti ja kaikki leivonnan vaiheet sujuvat helposti. → Lue lisää.